Przepis i sposób przygotowania na: Placki zapiekane
# 2 średnie pomidorki
# 1/2 małej cukini
# 1 jajko
# 2-3 łyzki maki
# 1 kulka mozzarelli
# ziołowa przyprawa do grilla
# sól, pieprz
# 2 łyżki pokrojonego drobnego szczypiorku
# listki bazylii
# oliwa
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować i przecisnąć przez praskę. Cukinię obrać ( niekoniecznie) , pokroić na plastry i poddusić na patelni. Pomidory pokroić w plasterki, szczypiorek i parę listków bazylii też pokroić drobniutko. Do przeciśniętych ziemniaków dodać jajko, mąkę, zieleninę , dosmaczyć solą i pieprzem , wyrobić masę uformować małe placuszki i usmażyć na łyżce oliwy na rumiano. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia ,ułożyć kotleciki, na każdym ułożyć plaster pomidora , cukinii i plasterek mozzarelli. posypać po wierzchuziołową przyprawą do grilla i szczypiorkiem . Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C i zapiekać ok 8-10 min.