Przepis i sposób przygotowania na: Pieczony łosoś norweski z ziemniakami gotowanymi w mundurkach i wielkopolskim „gzikiem
1 cytryna
9 ziemniaków ze skórką
„Gzik” wielkopolski:
½ cebuli
1 pęczek szczypiorku
200 g tłustego białego sera
150 ml kwaśnej śmietany
1 ząbek czosnku
1 mały pęczek rzodkiewek
Sól, pieprz do smaku
Oczyszczone i umyte filety z łososia norweskiego marynować 2 godziny, a następnie piec 15-20 minut w temperaturze 200ºC. Wszystkie warzywa do „gzika” umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Do pokrojonych warzyw dodać biały ser i śmietanę, dokładnie wymieszać. Ziemniaki umyć i ugotować w osolonej wodzie. Pieczonego łososia norweskiego ułożyć na talerzach wraz z przekrojonymi na pół letnimi ziemniakami i „gzikiem”. Jest to danie proste, zdrowe i bardzo smaczne