Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak pieczony po polsku
Przygotuj farsz: do mleka wrzuć wątróbkę i bułkę. Gdy bułka zmięknie, odciśnij ją i pokrusz.Wątróbkę drobno posiekaj. Wrzuć do bułki. Dodaj żółtko i masło i wymieszaj.
Białko ubij na sztywna masę. Dodaj do farszu razem z posiekana natką pietruszki i dopraw.
Farszem nadziej kurczaka i dobrze go zepnij. Ułóż w brytfance, a po bokach ułóż kilka kawałków masła. Z główki czosnku zetnij 1 cm plaster og góry i połóż na kurczaku. Wstaw do piekarnika na ok godz. Na 15 min. przed końcem pieczenia wyjmij czosnek i nasmaruj nim skórę kurczaka.