Kotlety warzywno-mięsne

1. Ugotowane warzywa przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Cebulę obieramy, siekamy i dusimy na rozgrzanym oleju. Studzimy.
2. Warzywa mieszamy z mięsem, jajkami, cebulą, przyprawą, natką i taka ilością bułki, aby masa była spójna. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy, siekamy i dodajemy do masy.
3. Formujemy kotlety. Obtaczamy w bułce tartej, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju na złotobrązowy kolor.