Kaczka z majerankiem

1. Kaczkę umyj, osusz, natrzyj solą, pieprzem i obficie majerankiem. Ułóż w natłuszczonej brytfannie, piecz 2 godziny w temp. 250 stopni.
2. Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki. jabłka obierz, pokrój na ćwiartki. Łyżkę soli wymieszaj ze szklanką wody, polej kaczkę. Obok ułóż ziemniaki (oprósz je przyprawą do ziemniaków i skrop olejem) oraz jabłka. Piecz jeszcze 30 min. w tej samej temperaturze. kaczkę podawaj z ziemniakami i jabłkami oraz ćwikłą.