Udko w curry na pierzynce i złoty ryż

Ryż ugotować według przepisu z dodatkiem kurkumy.
Udka umyć, osuszyć i podsmażyć na oleju.
Dodać pokrojoną w grubą kostkę cebulę i pieczarki i dalej podsmażać.
Po około 5 minutach dodać przyprawy i dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu 15 minut.
Po tym czasie dodać mieszankę warzywną razem z zalewą i dusić kolejne 10 minut.
Ewentualnie jeszcze doprawić do smaku.
Na koniec w niewielkiej ilości wody rozrobić mąkę ziemniaczaną i zagęścić nią powstały sos.