Roladki z indyka

Czosnek rozgnieść i utrzeć z serkiem i parmezanem, dodać orzechy. Mięso pokroic na kotlety, lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Posmarować nadzieniem z serka, posypać natką pietruszki i zwinąć mięso w roladki, można owinąć nicią. Na rozgrzanym oleju obsmażyć roladki ze wszystkich stron, zdjąć z ognia, przełożyć do żaroodpornego naczynia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Wlać na patelnię bulion, doprawić do smaku, dodać 1 łyżeczkę mąki, rozmieszać. Przed podaniem roladki polać sosem.