Name: Pasztet po staropolsku
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: marchewka 1 szt; sól do smaku; pieprz do smaku; jajko 3 szt; cebula 2 szt; boczek 30 dag; wołowina 30 dag; szynka 50 dag; ziele angielskie do smaku; słonina wg uznania; pietruszka 1 szt; imbir do smaku; bułki 2 szt; grzyby leśne do smaku; wątróbka wieprzowa 50 dag; Liść laurowy suszony Prymat do smaku; Gałka muszkatołowa cała Prymat do smaku; Owoc jałowca cały Prymat szt.

Pasztet po staropolsku

Ela15

0.0

(0)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

boczek	30 dag
wołowina	30 dag
szynka	50 dag
wątróbka wieprzowa	50 dag
cebula	2 szt
bułki	2 szt
jajko	3 szt
marchewka	1 szt
pietruszka	1 szt
grzyby leśne	do smaku
Liść laurowy suszony Prymat	do smaku
ziele angielskie	do smaku
imbir	do smaku
Gałka muszkatołowa cała Prymat	do smaku
sól	do smaku
pieprz	do smaku
słonina	wg uznania
Owoc jałowca cały Prymat	kilka szt.

Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet po staropolsku

Mięso podlewamy 2 szklankami bulionu i dusimy 40 min. Dodajemy warzywa, grzyby i zioła. Gdy mięso i jarzyny są miękkie, mielimy je razem z namoczonymi w sosie bułkami. Do mięsnej formy dodajemy przecedzony sos, żółtka, pianę ubitą z białek, sól, imbir i startą gałkę muszkatołową. Wyrabiamy, wkładamy do wyłożonej słoniną foremki i pieczemy ok godziny.