Frykadelki z ostroboka w rosole

Rybę oczyścić,wyfiletować,opłukać,zdjąć skórę,cebulę obrać,pokroić na kawałki i lekko podsmażyć na margarynie,rybę wraz z cebulą zemleć,dodać jajko ,kaszę mannę,sól,pieprz,dobrze wyrobić masę,z masy uformować małe ,okrągłe kuleczki,z kości grzbietowych oraz z obranych warzyw sporządzić rosół z dodatkiem kostki rosołu,gdy rosół będzie gotowy,wyjąć warzywa i kości z ryby ,jeszcze raz zagotować,wrzucając do rosołu wyporcjowane kuleczki z ryby,gotować powoli około 10 min,podawać z posiekaną natką pietruszki.