Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z chrzanem i pietruszką
schab na 4 kotlety
4 plastry szynki
4 plastry sera żółtego
2 łyżeczki chrzanu
natka pietruszki
6 ząbków czosnku
przyprawa do wieprzowiny
jarzynka
pieprz kolorowy
jajko
bułka tarta
Przygotowanie:
Mięso lekko rozbijamy, naciera świeżo - mielonym pieprzem oraz jarzynką, na każdy kawałek miejsca kładziemy plasterek szynki i sera, kilka gałązek natki pietruszki i po pół łyżeczki ostrego chrzanu. Zwijamy roladki i spinamy wykałaczkami. Czosnek rozgniatamy i mieszamy z dwiema szczyptami przyprawy do wieprzowiny i odrobiną soli, nakładamy po 1 stronie roladek i dociskamy. panierujemy tradycyjnie w jajku i bułce tartej i smażmy na rumiany kolor, po obu stronach w głębokim tłuszczu.