Sos pieczarkowy

Pieczarki pokroić w plastry i obgotować w osolonej wodzie. Wylać na cedzak i pozostawić chwilę. Zeszklić cebulkę, dodać pietruszkę i chwilkę podusić.
Dodać pieczarki, sól i pieprz i dusić 10-15 min pod przykryciem często mieszając.
Mąkę dokładnie roztrzepujemy ze śmietanką i powoli wlewamy do grzybów ciągle mieszając aż do zagotowania sosu.