zupa katalońska

Pomidory należy sparzyć i obrać ze skórki ,kroimy w kostkę,mięso i obrane ziemniaki kroimy w kostkę,marchewkę w plasterki,cebule w piórka a czosnek przeciskamy przez praskę.W garnku rozgrzewamy oliwę i smażymy mięso do uzyskania brązowo złocistego koloru ,przekładamy mięso do miseczki,posypujemy solą i pieprzem i odstawiamy pod przykryciem.Na tym samym oleju podsmażamy wszystkie warzywa.W drugim garnku przygotowujemy bulion i wrzącym polewamy warzywa,dodajemy mięso i liście laurowe całość gotujemy przez 30 min,na 5 min przed końcem gotowania dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę,doprawiamy do smaku kucharkiem.