Botwinka

Wodę gotujemy z kostką rosołową.
Następnie marchewkę i buraczki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Warzywa wkładamy do gotującej się wody i gotujemy, aż będą miękkie.
Następnie liście i łodygi od buraczków kroimy i wkładamy do zupy, gotujemy kilka minut.
Kolejno dodajemy odrobinę kwasku cytrynowego.
Na samym końcu zupę zaprawiamy śmietaną wymieszaną z mąką. Zupę zagotowujemy, przyprawiamy do smaku i gotujemy około 10 minut.