Sposób przygotowania

SKŁADNIKI:

* karp opatroszony swiezy lub mrozony - 1 sztuka, ok 1,5 kg,
* jaja swieze - 3 sztuki,
* maka kukurydziana - 1,5 szklanki,
* bulka tarta - 2 szklanki,
* vegeta - lyzka,
* sól,
* olej do smazenia - 1/2 szklanki.

PRZYGOTOWANIE:

Odcinamy glowe, pletwy i ogon, odrzucamy. Myjemy karpia pod strumieniem wody, oczyszczajac go ze sluzu. Obieramy skóre z lusek przy pomocy noza, powtórnie myjemy i sprawdzamy czy w rybie nie pozostalo wiecej lusek, odcinamy skostnialy grzbiet. Kladziemy rybe na deske do krojenia i kroimy wzdluz w dosc szerokie paski (okolo 4 zblizone wielkoscia czesci), na tzw. dzwonka. Kazde dzwonko przekrajamy na pól w miejscu, gdzie przebiega glówka chrzastka. O ile to mozliwe, usuwamy widoczne, latwe do wyciagniecia osci. Delikatnie solimy kazda czesc karpia z kazdej strony i wstawiamy na godzine do lodówki. Roztrzepujemy jaja i mieszamy je z vegeta. W osobnych pólmiskach przygotowujemy make i bulke tarta. Obtaczamy kolejno karpia w: mace, jajach i bulce tartej. Wrzucamy go na dobrze rozgrzany olej i smazymy na srednim ogniu z obu stron, do zrumienienia. Nie dodaje pieprzu do ryby, mozna dodac jesli ktos lubi. Smaczne
na zimno i na goraco.

Komentarze

  • 1
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    jak dawno go nie jadłam
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    jasiek

    prosty
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    jasiek

    prosty
  • 0
    original
    Opublikowano

    Bernadeta1

    dawno nie jadłam,pyszny

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !