Pieczeń rzymska z groszkiem i marchewką

Bułki namoczyć w mleku, odcisnąć. Cebulę drobno posiekać i usmażyć na maśle. Marchew ugotować na półmiękko, pokroić w kostkę. Mięso mielone włożyć do miski, dodać odciśniętą bułkę, jajko, cebulę, bułkę tartą, sól, pieprz i dokładnie wyrobić. Masę mięsną wyłożyć na folię aluminiową, uformować prostokąt. Na mięso wyłożyć odsączony z zalewy groszek i pokrojoną marchewkę, zwinąć w rulon, włożyć do formy, podlać szklanką wody. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 50 minut w temp 190 stopni. Po upieczeniu przestudzić, pokroić na porcje. Przed podaniem podgrzać. Podawać z ryżem lub kaszą, z sosem i surówką.