Zupa pomidorowa zabielana

Mięso wymoczyć umyć, zalać 2 litrami zimnej wody. Dodać listek laurowy, włoszczyznę i 2 łyżki kucharka, ugotować wywar. Pomidory umyć, pokroić, dodać 1 łyżkę masła , płaską łyżeczkę soli i łyżeczkę cukru. Dusić około 20-30 min, często mieszając. Uduszone pomidory przetrzeć przez sitko. Dodać do przecedzonego wywaru, pogotować wszystko ok. 8 min. Śmietanę wlać do kubeczka, dobrze rozmieszać, wlać gorącej zupy i dokładnie wymieszać. Wlać do garnka.
Podawać z makaronem lub ryżem.