Przepis i sposób przygotowania na: Pstrąg wędzony ze szparagami na sałacie
Szparagi obrać i wrzucić do wrzątku, ugotować, wystudzić. Z wędzonych ryb dokładnie wybrać mięso. Sałatę opłukać, osuszyć i porwać na strzępy, po czym ułożyć na salaterkach. Jaja przepiórcze ugotować, obrać i przekroić na połówki. Obrany ogórek zmiksować z oliwą, sokiem z cytryny, musztardą, solą i pieprzem. Na sałatce ułożyć kawałki szparagów na przemian z wędzonym pstrągiem i wszystko polać sosem ogórkowym. Udekorować przepiórczymi jajami.
