Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Przepisy - na carpaccio

Jeśli szukasz pomysłu na doskonałą przystawkę lub lekką kolację, na stronie doradcasmaku.pl znajdziesz niejeden przepis na carpaccio. Autorem tej potrawy jest Giuseppe Cipriani – przygotował on ją po raz pierwszy dla pewnej weneckiej arystokratki, która nie mogła spożywać ani gotowanego, ani smażonego mięsa. Tak właśnie powstał pierwszy przepis na carpaccio - danie surowe z dodatkiem majonezu. To proste rozwiązanie podbiło kubki smakowe nie tylko Włochów. Jak je przyrządzić? Podpowiadamy!

Przepisy z kategorii Przepisy na carpaccio: 84
Sortuj:

Carpaccio - przepisy

Czym jest carpaccio? Przepis podstawowy to po prostu bardzo cienkie plastry surowego mięsa z dodatkiem oliwy i kawałków parmezanu - tradycyjnie przygotowuje się carpaccio wołowe. Przepis jednak z czasem ewoluował, i tak obecnie popularność zyskał także przepis na carpaccio z kaczki, z ośmiornicy, a nawet z dzika! To jednak nie wszystko - szybko powstała także wersja dla niejedzących mięsa, czyli carpaccio z buraka. Przepis wegetariański zachwyci nawet mięsożerców!

Jak przygotować doskonałe carpaccio? Przepisy mogą być naprawdę różne i zawierają na przykład sok z cytryny, pieprz i trufle. Jeśli przygotowujesz carpaccio, pamiętaj, że najważniejsza jest cierpliwość przy krojeniu idealnych plastrów - to one odpowiadają za smak całego dania. Przepis na carpaccio nie jest trudny - kluczowa okazuje się tu dokładność w trakcie przygotowywania, a także dobór składników najlepszej jakości. Reszta zależy tylko i wyłącznie od Twojej inwencji kulinarnej.

Oryginalnie carpaccio zawsze powinno być czerwone - to właśnie tej barwie zawdzięcza swoją nazwę. Chcesz przyrządzić doskonałą i wykwintną przystawkę? Wypróbuj przepis na carpaccio - zarówno wołowe, jak i z buraka. Z pewnością zachwyci wszystkich gości! Sprawdź także inne nasze przepisy na stronie doradcasmaku.pl.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak