
Obok popularnych dań w kuchni polskiej honorowe miejsce zajmują również słodkie wypieki. Możemy pochwalić się gamą pysznych ciast, które kojarzą się naszą kulturą i tradycją. Chętnie serwujemy je w trakcie świąt, rodzinnych spotkań czy na szybko przygotowujemy do codziennej kawy. Szczególną popularnością cieszą się delikatne serniki, kruche mazurki i puszyste babki. Ale nie tylko one przez wiele lat zyskały grono fanów!
Polskie ciasta to prawdziwa uczta dla podniebienia. Królem polskich wypieków z pewnością jest sernik. Ten klasyczny, bez spodu, z dużą ilością jajek. Puszysty, kremowy i delikatny. Chociaż ten bez spodu to klasyk, warto też pokusić się o przygotowanie sernika królewskiego czy krakowskiego.
Ale tuż za nim pojawia się makowiec, zawijany w cieście drożdżowym. Duża ilość bakalii, puszysta masa makowa i delikatne drożdżowe ciasto. Czy można chcieć więcej? Ciasto drożdżowe można zastąpić kruchym spodem i będzie równie pysznie. Idąc dalej, nie sposób zapomnieć o ... szarlotce. Królowa wśród ciast, która już w trakcie pieczenia przyjemnie wypełnia domowe cztery kąty, korzennym aromatem. Bo jak szarlotka to obowiązkowo cynamon i goździki!
W okresie jesienno-zimowym warto przygotować piernik. Ten wypiek to zdecydowany symbol polskiego cukiernictwa, który pochodzi z Torunia. Piernik staropolski to obowiązkowy wypiek w okresie świąt Bożego Narodzenia. Jednak warto przez cały rok przygotowywać piernik tradycyjny, który podobnie jak babka i murzynek są ciastami szybkimi i prostymi.
Do gamy tradycyjnych polskich ciast z pewnością należy zaliczyć babki, mazurki i miodowniki. To trio szczególnie warto uwzględnić w wypiekach na Wielkanoc.
Nie można zapomnieć również o regionalnych pysznościach, które również wpisują się w rodzimą kuchnię. Mowa tutaj o kołaczach, wielkopolskich rogalach świętomarcińskich czy śląskim serniku z brzoskwiniami.
Pączki, faworki i róże karnawałowe to wypieki, które w kuchni polskiej są przewidziane na Tłusty Czwartek. O lepszy deser – trudno!
Jeśli chcesz poznać konkretny przepis na ciasta polskie to w serwisie Doradca Smaku znajdziesz wiele inspiracji. Zajrzyj do zbioru naszych przepisów i wybierz przepisy na swoje ulubione wypieki wprost z kuchni polskiej.
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.: