Wyniki wyszukiwania dla `zurek oginski`
Przepisy: "zurek oginski" (1297)
Co na obiad: Żurek wg Piotra Ogińskiego
Wszystkie składniki na zakwas mieszamy razem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 5-7 dni, mieszając raz na 2 dni. Bulion gotujemy na małym ogniu, dodajemy do niego wędzoną kość oraz kiełbasę i gotujemy ok. 30 minut. W międzyczasie podsmażamy boczek który wraz z przyprawamidodajemy do naszego bulionu. Gdy kiełbasa jest gotowa, podkręcamy ogień, dodajemy zakwas i czekamy aż się zagotuje. Gdy zupa się zagotuje, hartujemy śmietanę, dodajemy do żurku i ponownie zagotowujemy całość. Cebulę podsmażamy i mieszamy z naszymi ziemniakami. Gotowy żurek podajemy z tłuczonymi ziemniakami, białą kiełbasą oraz ugotowanym jajkiem. Smacznego!
11
czas trwania: powyżej 1h
ilość porcji: 5+
Co na obiad: Biała kiełbasa wg Piotra Ogińskiego
Doradca Smaku
