Sosy
Sos to element składowy dań, który z pewnością jest jego urozmaiceniem. Niektóre dania trudno wyobrazić sobie bez tego właśnie dodatku.
Bez dwóch zdań sosy są niezwykle istotnym elementem kulinarnym, dodającym potrawie smaku i tekstury, szczególnie gdy danie samo w sobie jest suche lub sypkie, np. jak farsz w gołąbkach.
Sos- do jakich dań obiadowych?
Sosy można przygotować na wiele różnych sposobów. Do najbardziej popularnych sosów zaliczyć można te śmietanowe, pomidorowe czy grzybowe, które w kuchni polskiej odgrywają kluczową rolę.
Sosy w daniach pomagają podkreślić naturalny smak składników, nadać im intensywności czy wzbogacić aromat.
Najbardziej popularnym daniem, które bez dodatku sosu trudno sobie wyobrazić są polskie gołąbki. Bez względu na to czy nadziejecie je ryżem i mięsem, kaszą gryczaną czy jeszcze innym farszem, sos pieczarkowy, pomidorowy czy grzybowy sprawdzi się idealnie.
Sos serwuje się również do ulubionych placków ziemniaczanych, kopytek, klusek śląskich, czyli jednym słowem - wszystkich potraw z dodatkiem ziemniaków lub na ich bazie.
Sos nie tylko na ciepło
Płynny dodatek do dań w formie sosu, nie zawsze podawany jest na ciepło, mimo że ten wariant jest najbardziej popularnym.
Sosy w formie dressingów są składową sałatek, którym nadają świeżości, struktury, dzięki czemu sama sałatka i jej składniki nie są suche.
Można przygotować różnorodne sosy do sałatek: na bazie jogurtu naturalnego, oliwy, musztardy czy miodu.
Najbardziej popularnym sosem sałatkowym jest winegret, którego uniwersalny smak idealnie wpisuje się niemalże do każdej sałatki.
Sosy w kuchni polskiej
Sosy stanowią doskonały sposób na wzbogacenie posiłków i ich dopasowanie do indywidualnych upodobań smakowych.
W polskiej tradycji kulinarnej do najbardziej popularnego sosu można zaliczyć ten z suszonych grzybów leśnych, który odgrywa kluczową rolę w potrawach Wigilijnych.
Z kolei sos pomidorowy jest często używany jako dodatek do dań warzywnych, np. pieczonej, faszerowanej papryki czy gołąbków.
W Wielkanoc z kolei, najczęściej przygotowujemy sos chrzanowy, chrzanowo-musztardowy czy jabłkowy i najczęściej zestawiamy z jajkami ugotowanymi na twardo.
Przepisy na sosy
Znajdziecie tu przepis na sos grzybowy - idealny do polędwiczek lub placków, przepis na klasyczny sos pomidorowy, który wykorzystacie do pizzy, lazanii czy makaronu.
A co powiecie na sos jogurtowy, który będzie pasował do pieczonych ziemniaczków lub grillowanych warzyw?
Sprawdzone przepisy na sosy pomogą Wam uratować mało wyraziste danie lub sałatkę.
Jeśli nie macie pomysłu na dressing do sałaty, zajrzyjcie tutaj po przepis na dressing miodowo-musztardowy, dressing na bazie białego wina lub klasyczny dressing do sałaty. Jak zrobić pyszny domowy sos do spaghetti? Klikajcie po najlepsze przepisy!
