Kotlety ziemniaczane z serem

Ziemniaki gotujemy, odparowujemy i studzimy. Nastepnie przepuszczamy przez maszynkę. Przekładamy do miski, dodajemy 2 jajka, ser, pieprz, sól i wyrabiamy na gładką masę. Odrywamy kawałki masy i formujemy podłużne kotlety jednakowej wielkości. Na patelni rozgrzewamy olej. Kotlety obtaczamy w roztłuczonym jajku, a następnie w bułce tartej. Kotleciki smażymy z obu stron na zoty kolor i podajemy od razu jeszcze gorące.