Smażone plasterki ananasa

Żółtka oddzielić od białek. Do miseczki wsypać mąke, dodać zółtka, mleko i za pomocą trzepaczki wyrobić gęste ciasto, odstawić je na około 30 minut. Świeżego ananasa obrać, wyciąć środek i pokroić w zgrabne platerki. Do głebokiej patelni/rondelka wlać olej. Białka ubić na sztywną pianę i dodać je do przygotowanego ciasta. Każdy kawałek ananasa obtoczyć w przygotowanym cieście. Smażyć z obydwu stron na złoty kolor.
Moja rada: najlepiej usmażone plasterki ananasa ulożyć na papierze kuchennym, aby ociekły z tłuszczu.