Crostini z pastą wątróbkowo-pistacjową

Wątróbkę usmażyć na oleju z cebulką. Doprawić solą i pieprzem.
Pistacje obrać z łusek i posiekać.
Wątróbkę zmiksować z pistacjami.
Bagietkę pokroić w ukośne kromki, skropić oliwą z oliwek i podrumienić je w piekarniku.
Kromki bagietki smarować pastą wątróbkową i udekorować kawałkiem persymony i listkiem pietruszki.