Sorbet o smaku waniliowym

Wanilię należy utłuc w moździerzu. Na ogniu gotujemy śmietanę wraz z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i rozgniecioną wanilią. Po około 4 minutach zdejmujemy ją z ognia i studzimy. Po wystudzeniu wyjmujemy z niej wanilię, wlewamy do miski, dodajemy rozgniecione banany i lody, przez chwilę miksujemy. Gdy wszystko dokładnie się ze sobą połączy wlewamy szampana i rum i dalej miksujemy, wlewamy do schłodzonych kieliszków lub szklanek, natychmiast spożywamy.