Serowe frykadelki

Mięso mielone włożyć do miski, dodać starty na tarce o grubych oczkach ser żółty, posiekaną drobno natkę pietruszki, sól, pieprz, gałkę muszkatołową. Wszystko to dokładnie wymieszać ze sobą, a z powstałej mięsnej masy formować niewielkie, podłużne kotleciki. Kotleciki panierować w bułce tartej i roztrzepanym jajku. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Na rozgrzaną patelnię wkładać kotleciki i smażyć je ze wszystkich stron na złoty kolor.