Zapiekanka ze szpinakiem i serem

1. Szpinak drobno kroimy i smażymy na maśle 3 minuty .
2. Studzimy .
3. Ser rozgniatamy widelcem ze startym parmezanem.Przyprawiamy do smaku gałka i pieprzem.
4. Resztę masła stapiamy dodajemy mąkę i smażymy około 2 minut energicznie mieszając.
5. Wlewamy mleko małym strumieniem i wino .
6. Podgrzewamy na małym ogniu aż zacznie gęstnieć .
7. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem ziołowym.
8. Rurki cannelloni napełniamy tak przygotowanym farszem z szpinaku i sera .
9. Układamy w naczyniu żaroodpornym i zalewamy sosem z mąki i mleka.
10. Zapiekamy około 30 minut w temp 180* C .