Pierogi z kaszą jaglaną

Mąkę,jajko,olej,szczyptę soli zagnieść na ciasto,dodając tyle wody żeby masa była elastyczna.Kaszę jaglaną zalać wrzątkiem i odstawić na 30 min w ciepłe miejsce żeby napęczniała,mięte opłukać w zimnej wodzie i drobno posiekać,ser przepuścić przez maszynkę do mięsa i połączyć z kaszą jajkiem cukrem oraz posiekaną miętą.Ciasto rozwałkować i za pomocą szklanki wycinać w nim kółka,na każdy krążek nałożyć porcie farszu,po czym formować pieróg.podawać ze śmietaną.