chińska sałatka

* Liście kapusty płuczemy i osączamy z wody, po czym cienko szatkujemy na kawałki o długości 6cm.
* Kapustę przekładamy do miski, posypujemy solą, cukrem i odstawiamy na 2 godziny.
* Myjemy paprykę, przecinamy ją na pół, usuwamy gniazda nasienne i pestki.
* Paprykę kroimy w cienkie paski.
* Imbir obieramy i drobno siekamy.
* Migdały sparzamy wrzątkiem i zdejmujemy z nich skórkę.
* Kapustę lekko odciskamy, dodajemy do niej olej, ocet, imbir oraz paprykę.
* Całość mieszamy i odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
* Tuż przed podaniem sałatkę posypujemy orzeszkami ziemnymi i migdałami.