Sałatka z awokado z ryżem

1. Ryż gotujemy 20 minut w osolonej wodzie.Odcedzamy .
2. Paprykę czyścimy i kroimy w wąskie paski
3. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju ,podsmażamy paprykę .Doprawiamy solą i pieprzem.
4. Kukurydze i fasole odcedzamy i przelewamy pod bieżąca wodą .
5. Ocet mieszamy z sosem chili .następnie dolewamy olej i ubijamy trzepaczka aż powstanie gęsty sos.
6. Awokado kroimy na pół ,wyciągamy pestkę ,a miąższ kroimy w kostkę lub wycinamy kulki specjalną łyżką .
7. Skrapiamy je sokiem z cytryny .
8. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i polewamy przygotowanym sosem.
9. Sałatkę rozkładamy na liściach sałaty.