Ryba z grzankami

Z ugotowanej ryby zdjąć skórkę i wyjąć ości.
Mięso utrzeć z rozgniecionym czosnkiem, 2 łyżkami śmietany i 4 łyżkami oliwy.
Włożyć masę do garnka, który należy wstawić do większego, pełnego wody i podgrzewać na ogniu.
Dodać sok i skórkę z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
Usmażyć na reszcie oliwy grzanki, nałożyć masę na grzanki i podawać.