róże karnawałowe

mąkę przesiać i wymieszać ze szczyptą soli,dodać margarynę,żółtka,alkohol,posiekać nożem,powoli dodając śmietanę,następnie wyrabiać ciasto rękami,aż zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza,uformować kulę i odstawić do wychłodzenia na ok.30min.schłodzone ciasto cieniutko wałkować i wycinać 3 krążki różnej wielkości,każdy krążek naciąć w 4 miejscach środek smarować białkiem i składać krążki od największego do najmniejszego mocno docisnąć aby się nie rozkleiły,tak przygotowane ciastka wkładać na gorący tłuszcz najmniejszym krążkiem do dołu i smażyć na złoty kolor,wyjąć na papierowy ręcznik,po wystudzeniu posypać cukrem pudrem a na środek położyć wiśnie bez pestek.