zupa czosnkowa 2

Czosnek drobno posiekaj. Więcej niż połowę podsmaż lekko na oleju i wrzuć do gotującego się wolno rosołu. Dodaj serki topione i gotuj ok. 15 minut. Na sam koniec gotowania dodaj pozostały posiekany czosnek i starty żółty ser. Gdy zupa nieco, przestygnie, dodaj rozmącone żółtko. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Bagietkę pokrój w kostkę. Wrzuć na rozgrzany na patelni olej (najlepiej ten, który został po czosnku) i podsmaż na rumiano. Rozlej zupę do miseczek. Posyp parmezanem i natką. Podawaj z chrupiącymi grzankami.