Knedle ze śliwkami

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzamy i przeciskamy pzez prazske, ostudzamy. Mieszamy puree z mąką,szczyptą soli, jajami, wyrabiamy szybko rękami, podsypując mąkę. Uformować wałek, kroić na kawałki wielkości 10cm, rozpłaszczyć na dłoni, tak aby powstał dołek. Śliwki myjemy, przekrajamy wzdłuż, wyjmujemy pestki i w jej miejsce wkładamy kostkę moczoną pzez chwilę w rumie.Zlepiać knedle w kulki. Gotować w dużej ilości osolonej wody przez 15min, aż wypłyną. Przesmażyć bułkę bułkę na , polać knedle, posypać cukrem pudrem.