sznycle w orzechach

morele wsypać do miseczki i zalać połową wina,odstawić na 30min.kiedy owoce wchłoną alkohol pokroić je w paseczki,piersi opłukać i pokroić w poprzek włókien na plasterki i rozbić lekko tępą stroną noża,oprószyć solą i pieprzem i posypać z obu stron mąką,wbić jajko na talerz i rozkłócić,opruszone kotlety zanurzać w jajku a następnie w orzechach włoskich i kłaść na rozgrzany olej smażyć na złoty kolor z obu stron,zawinąć w folię aluminiową aby nie wystygły,imbir obrać i pokroić w cienkie plasterki,rozgrzać masło i wrzucić imbir,mieszając zrumienić,podlać pozostałym winem i mocno podgrzać,kotlety przełożyć na talerze przykryć paseczkami moreli i plasterkami imbiru w winie.