Gruszki w sosie mlecznym

Gruszki pokroić w ćwiartki. Zagotować w 3/4 szkl. wody z połową cukru .Do syropu włożyć gruszki i ugotować .Gruszki wyciągnąć z syropu,ostudzić .Mąkę ziemniaczana rozmieszać z małą ilością zimnego mleka ,resztę mleka zagotować razem z cukrem waniliowym. i pozostałym cukrem. Do gotującego mleka dać syrop oraz zawiesinę z mąki ziemniaczanej,mieszając zagotować.Sosem zalać gruszki.