Ciasteczka półfrancuskie

Wsypujemy drożdże do letniego mleka i gdy się całkowicie rozpuszczą zagniatamy ciasto. Sypiemy mąkę na stolnice, dodajemy margarynę i rozcieramy w rękach na drobną kaszkę. Dodajemy drożdże i wyrabiamy na jednolitą masę.. Zawijamy ciasto w czystą ściereczkę i wkładamy do naczynia z zimną wodą na całą noc. Wyjmujemy ciasto z wody i wałkujemy na cienkie placuszki podsypując lekko mąką. Szklaneczką wyciskamy ciasteczka i pieczemy na złoty kolor. Po wyjęciu z pieca jeszcze gorące posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym