Przepis i sposób przygotowania na: Bitki wieprzowe w winie
Mięso pokroić na plastry, zbić tluczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę smalcu, obrumienić mięso i zeszklić posiekaną cebulę, włożyć do rondla, podlać winem, i dusić pod przykryciem około 30 minut. Z pozostałego smalcu i mąki zrobić zasmażkę, wymieszać z odrobiną zimnej wody, dodać do sosu. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i rozgniecionym czosnkiem.
