Przepis i sposób przygotowania na: suflet kakaowy
kakao wymieszać z wodą i zagotować . Oddzielić żółtka od białek; żółtka utrzeć z połową cukru na parze, z białek ubić pianę dodając pod koniec ubijania pozostały cukier. Mąkę ziemniaczana rozmieszać z 4 łyżkami zimnej wody. Do żółtek dodać kakao i mąkę ziemniaczaną- ubijać masę do zgęstnienia. Wszystkie składniki wymieszać. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, wyłożyć masę. Piec w piekarniku ok. 20 minut.
