Bułeczi drożdżowe

Pól szklanki mleka lekko podgrzać, dodać drożdże rozmieszane w 1 łyżce cukru wsypać pół szklanki mąki, wymieszać, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać masło, posiekać nożem. Następnie wbić 1 całe jajko, 1 żółtko, cukier, sól, pozostałe mleko, wlać rozczyn i wszystko razem dokładnie wyrobić. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Z ciasta formować kulki, ułożyć na blaszkę. Gdy podrosną posmarować białkiem i piec na rumiano w temp 180 stopni.