Domowy smalec

Kroimy w małą kosteczkę słoninę, podlewamy łyżką wody i wytapiamy , gdy słonina stanie się już szklista , to dodaj posiekaną cebulkę i jabłko pokrojone w kosteczkę . Całość przesmażamy na jasnozłoty kolor, solimy. Dodajmy troszkę majeranku i kminku jeśli lubimy . Wszystko przelewamy do kamiennego garnuszka . Podczas studzenia od czasu do czasu przemieszajmy parę razy aby skwarki nie opadły na dno i smalec gotowy możemy wstawić do lodówki.