Knedle nadziewane serem

Knedle nadziewane serem

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gramów

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • ugotowane ziemniaki

    75 dag
  • mąka

    25 dag
  • mąka ziemniaczana

    3 łyżki
  • jaja

    2 szt
  • biały ser

    20 dag
  • olej

    1-2 łyżki
  • masło lub słonina

    5 dag
  • bułka tarta

    2 łyżki
  • natka pietruszki

    wg uznania
  • sól, pieprz

    do smaku
  • cebula

    1 szt
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Ugotowane ziemniaki , jeśli ciepłe to ugnieść dobrze lub przecisnąć przez praskę, jeśli zimne - przepuścić przez maszynkę do mielenia.Mąkę ziemniaczaną i pszenną przesiać.Cebulę pokrojona w drobną kosteczkę zrumienić na 1,2 łyżkach oleju.Ser dokładnie zmiażdżyć tłuczkiem do ziemniaków,połączyć z ostudzona cebulą, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Masę ziemniaczaną wyłożyć na posypaną mąką stolnicę,uformować z niej \" wianuszek\", do środka wsypać pozostałą mąkę, zrobić w niej wgłębienie i wbić jaja /najpierw na spodek,żeby sprawdzić czy świeże/.Zarobić ciasto nożem , a następnie szybko zagnieść /ewentualnie , jak rzadkie /to zależy od mąki/, dosypać mąki pszennej. Z ciasta formować wałki, kroić w poprzek na kawałki. kawałki ciasta rozpłaszczać na dłoni, nakładać nadzienie serowe, zlepiać w kuliste knedle.Układać na ściereczce lub desce podsypanej mąką.Uformowane knedle gotować we wrzącej, osolonej wodzie ok. 8 minut. Odcedzić, wyłożyć na talerze, polać lekko zrumienioną słoninką lub zrumieniona na suchej patelni bułką i polać stopionym masłem. Podawać zaraz po ugotowaniu. Można z dowolną surówką.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (3)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

kiziolek201

03.07.2011 10:11
Szkoda że niema zdjęcia

Margo1

13.09.2010 06:54
też lubię

Kate131

25.05.2010 11:38
mniam:)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat