Przepis i sposób przygotowania na: kaczka duszona w jarzynach,pieczarkach i boczku
cebulę,marchew i boczek pokroić w średniej wielkości kostkę,czosnek posiekać i utrzeć z odrobiną soli,pieczarki pokroić na ćwiartki,kaczkę umyć i podzielić na 4 części-2 piersi,2 udka,mięso natrzeć solą i pieprzem oraz ziołami,rozgrzać olej i podsmażyć boczek wraz z warzywami,kaczkę oprószyć mąką dodać do warzyw i smażyć aż mięso się zrumieni,odlać wytopiony tłuszcz dodać pomidory,bulion,pieczarki,doprawić do smaku solą i pieprzem i dusić ok.1,5godz.na małym ogniu,podawać z pampuchami lub kładzionymi kluskami.
