Kaczka w winie z owocami

Umytą kaczkę natrzeć tłuczonymi goździkami, solą i pieprzem. Odłożyć na kilka godzin w chłodne miejsce. Śliwki i brzoskwinie sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, wypestkować. Kaczkę obrumienić ze wszystkich stron na patelni, następnie przełożyć do rondla, podlać 1 szklanką wody i dusić pod przykryciem około 40 minut. Gdy mięso będzie prawie miękkie, podlać winem, włożyć owoce i chwilę pogotować. Miękkie mięso wyjąć, pokroić na porcje. Do sosu dodać mąkę rozmieszaną w kilku łyżkach zimnej wody, zagotować, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Mięso ułożyć na półmisku, obłożyć uduszonymi owocami, polać sosem.