Panga w pieczarkach

Filety oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w rozmąconych jajkach i bułce tartej, usmażyć na złoto na oleju z obu stron. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Do garnka wlać trochę oleju, wrzucić cebulę, doprawić kucharkiem, udusić do miękkości. Pieczarki oczyścić, pokroić w talarki, udusić do miękkości w drugim garnku. Oprószyć solą i pieprzem, wymieszać z cebulą. W szklanej misce ułożyć warstwę ryby, przykryć pieczarkami, znowu rybę i tak do wyczerpania składników. Na koniec obficie polać śmietaną. Najlepsza jest jak trochę postoi.