Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pikle jesienne

4.0
(22)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

niedużego brokuła 1/2
średnie marchewki 2
strąk papryki żółtej 1
strąk papryki czerwonej 1
strączka papryczki chili 1/2
ząbki czosnku 2
pęczka natki pietruszki 1/2
l wody+po 1 łyżce soli i cukru do obgotowania warzyw 1
szkl. octu spirytusowego 10% 1
szkl. wody 4
szkl. cukru 1/2-3/4
czubata łyżka soli 1
Liść laurowy suszony Prymat 2-3
ziarenek ziela angielskiego 5-6

Przepis i sposób przygotowania na: Pikle jesienne

kolorowe pikle będą ładnym i smacznym dodatkiem do kanapek czy dań mięsnych :-)

Składniki marynaty mieszamy, gotujemy ok. 15 min., przecedzamy. Wszystkie warzywa myjemy, osączamy. Marchewkę musimy oskrobać, czosnek obrać, z papryk usuwamy gniazda nasienne. Z kalafiora i brokuła odcinamy łodygę a kwiatostany dzielimy na małe różyczki. Czosnek kroimy na cienkie plasterki, marchewkę w krążki, chili w cieniutkie paseczki albo kosteczkę, papryki w grube paski, z gałązek natki obrywamy liście. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy sól i cukier, wrzucamy marchewkę, gotujemy 3-5 min., wyjmujemy łyżką cedzakową, wrzucamy różyczki kalafiora, gotujemy 2-3 min. wyjmujemy, wrzucamy brokuły, gotujemy 1-2 min., odcedzamy. Warzywa układamy warstwami w słoikach, przekładając listkami natki, plasterkami czosnku i kawałeczkami chili. Zalewamy marynatą. Zakręcone słoiki pasteryzujemy 15-20 min.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

SmacznaPyza 13.11.2011 19:44
czy zdrowe to nie wiem, ale na pewno pyszne!
Edyta31 12.11.2011 23:37
przepyszne i zdrowe
eli_555 04.09.2011 23:08
ekstra
Misia90 23.08.2011 12:02
extra
Marysia 23.08.2011 11:52
super
Karolina69 23.08.2011 11:38
fajne
patusia 05.02.2011 23:54
pycha
caroline1983 21.08.2010 15:59
Robiłam podobne z ogórkami i tez były pyszne :)
SmacznaPyza 29.07.2010 21:57
zoha, nie dodawałam ani ogórka ani pomidora, ale mogłoby być ciekawie...szczególnie z ogórkiem bo pomidor to chyba by się rozleciał...
zoha1234567890
zoha1234567890 29.07.2010 21:19
a z pomidorem i ogórkiem może też być??
SmacznaPyza 29.07.2010 17:00
dzięki, Edytko :-) cieszę się, że smakuje
wedith1 22.07.2010 12:22
Zrobiłam! Wyszły przepyszne!!!! Wrzuciłam 1 zdjęcie :D
wedith1 17.07.2010 09:46
Ten przepis też warto wypróbować!!!!
Ewa104 08.07.2010 07:23
Na zimę jak znalazł!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak