Pieczeń z piwem i cebulką

Mięso nacinamy wzdłuż musimy troszkę rozbić tłuczkiem , natrzeć solą , pieprzem oraz papryką słodką .Jagody jałowca miażdżymy wraz z czosnkiem i wymieszać z musztardą i tą oto mieszanką smarujemy mięsko , cebulę kroimy w krążki 1\\4 położyć na mięsku potem zwinąć i zawiązać nitką , na koniec solimy , pieprzymy , nakładamy jeszcze cebulę i odstawiamy na noc .Potem zdejmujemy cebulę a mięso wkładamy do brytfanki i pieczemy 2 godziny w 180 st. , co jakiś czas polewamy piwem.