Zupa z włoskiej kapusty

Żeberka ugotować, wyjąć z wywaru i pokroić na kawałki. Do wrzącego wywaru dodać obrane i utarte na tarce warzywa oraz poszatkowaną kapustę. Gotować do miękkości. Na oliwie zrumienić posiekaną cebulę, dodać mąkę, chwilę podsmażyć, rozmieszać z zimną woda, połączyć z zupą, zagotować. Śmietanę wymieszać z przecierem pomidorowym i ketchupem, dodać do zupy, włożyć pokrojone mięso,roztarty czosnek, przyprawić do smaku solą. Podawać posypane natką pietruszki.