Pleśniak

Mąkę, 1/2 szkl cukru, żółtka, proszek do pieczenia i margarynę siekamy i wyrabiamy kruche ciasto. Gdyby się kiepsko lepiło można dodać odrobinę kwaśnej śmietany. Dzielimy ciasto na pół. Jedną połówkę zostawiamy, a drugą dzielimy znów na pół i do jednej z tych małych dodajemy kakao. Małe części wkładamy do zamrażarki, większą do lodówki. Po około 2h większą część (tą połówkę) wykładamy na blachę, smarujemy dżemem lub konfiturą. Na to ścieramy na dużych oczkach ciasto kakaowe. Białka ubijamy, powoli dosypując cukier (szklankę). Wykładamy na ciemne ciasto i na to ścieramy jasne. Piec około godzinę w 180st, z termoobiegiem 75 min w 160. Smacznego!