Przepis i sposób przygotowania na: Przystawka z cykorii
Umyj i osusz cykorie, odetnij głąb i zdejmij wierzchnie liście. Pokrój cykorie na plastry i skrop sokiem z cytryny, by się nie utleniły. Odetnij górę i dół pomarańczy, postaw na desce z białą błoną. Zlej sok do szklanki. Trzymając pomarańczę w dłoni, wykrawaj równe kawałki. Z soku, cukru i oliwy przygotuj sos, ubijając je widelcem. Polej cykorię i pomarańczę, wymieszaj, posyp orzechami i natką.
